Более сотни рестораторов в небольших городах, открыли свои двери в этот понедельник в центре площади Сан-Жауме в Барселоне, чтобы обратить внимание на проблему гостиничного бизнеса, работая в половину мощностей и без эффективной помощи.
В полдень, разрешенное для открытия баров и ресторанов с 13:00 до 15:30, они смоделировали общепит с символическим меню. Дегустация, началась с фразы «Плохое управление нашими политиками с примесью импровизации» и закончилась шестьюдесятью разбитыми тарелками на полу, на которых были написаны послания, такие как «мечты» и «работа».
Присутствующие закрыли лица масками Сальвадора Илла, Педро Санчеса, Альба Вержеса и Пере Арагонеса, политиков, которые были в авангарде управления кризисом Covid-19, и бросили посуду на землю, акция который отражает, «как угасают наши иллюзии и бизнес».
Муниципальный запрет, действующий с 7 января, в дополнение к тому, который уже применялся в выходные дни ноября, привел к закрытию сектора, сказал Росас. Мы можем открыться, но люди со стороны не могут прийти, — говорят участники акции.
Мелкие производители, побочный ущерб от ограничений
Нынешние ограничения влияют не только на владельцев ресторанов, но и на мелких производителей, которые обслуживают индустрию гостеприимства. Вот почему, помимо прочего, владельцы ресторанов продолжает ежедневно открывать двери своего ресторана.
Хотя сейчас они всего лишь «затыкают дыры», потому что не имеют большого дохода. «Если мы продадим бутылку вина, по крайней мере, один производитель получит выгоду», — говорят рестораторы.